Het lijkt me ook wel leuk om recepten uit te wisselen.

Ik heb vandaag kokoskoekjes gebakken en die zijn heel makkelijk te maken. Je hebt er alleen bloem, suiker en kokosvet voor nodig.
Meng de bloem en suiker (je kan altijd nog toevoegen na het proeven) en je doet er het kokosvet bij. Begin met een klein beetje kokosvet en kneed het deeg, blijf kokosvet toevoegen en kneden tot het deeg soepel en samenhangend is.
Proef of deeg zoet genoeg is, voeg eventueel nog wat suiker toe.
Vet een bakplaat in.
Vorm koekjes van het deeg en leg ze op de bakplaat.
Zet de bakplaat in de oven en bak de koekjes 15-20 minuten op 180 graden.

ik haal mijn recepten veel van:

http://www.odin.nl/